aderisco volentieri all'iniziativa del blog comidademama per "m'illumino di meno 2008" con la
torta di nocciole nella cucina a legna
150 g di nocciole dell'orto
3 uova delle mie galline
180 g di zucchero di canna del commercio equo
200 g di farina per dolci soffici del molino vigevano
100 g di burro della latteria spilimbergo (circa 25 km)
latte delle latterie friulane (circa 20 km)
lievito per dolci
buccia grattugiata di un limone del mio giardino
chilometri percorsi per procurare gli ingredienti: 22, di cui 12 alla ricerca dello spaccio di agricoltura biodinamica, che però di sabato pomeriggio è chiuso...
a quel punto ho pensato che invece di girare venti negozi per trovare i prodotti locali, forse sarebbe stato più eco-efficiente acquistare tutto al supermercato dove vado di solito, anche se la farina ha fatto qualche centinaio di chilometri in camion. be', almeno nella confezione c'è anche il lievito, così so che hanno viaggiato sullo stesso camion!
attrezzi utilizzati per l'esecuzione della ricetta:
forno a legna per tostare le nocciole
tritacarne a manovella per tritare le nocciole
frusta per lavorare gli ingredienti (sbattere le uova con lo zucchero finché diventano spumose, aggiungere il burro fuso e le nocciole, poi la farina setacciata insieme con il lievito, la buccia grattugiata del limone e latte quanto basta per avere un impasto fluido ma non troppo liquido)
forno a legna per cuocere la torta
a questo punto avrei dovuto postare una foto della mia realizzazione eco-compatibile, ma la mia esperienza di cottura nella cucina a legna è purtroppo così scarsa che la mia torta è riuscita da un lato bruciata sopra e dall'altro semicruda. deludente, forse non sempre la fortuna del principiante funziona.
elena di comidademama ha chiesto di mandare le ricette entro il 10 febbraio, quindi sicuramente farò un altro tentativo.
unico rammarico per il limone: era l'ultimo rimasto sulla pianta, il prossimo lo dovrò comprare :-(
e intanto qui fuori c'è un chiaro di luna che sembra giorno...
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